คุณคงเคยได้ยิน หรือได้อ่าน สรรพคุณต่าง ๆ ที่มีมากมายของ ชาดำ ( Black tea ) มากันบ้างแล้ว แต่การจะดื่ม ชาเพื่อสุขภาพ ให้คงคุณประโยชน์เหล่าไว้ได้ดีนั้นควรดื่มอย่างไรล่ะ วันนี้เราได้นำ ข้อแนะนำในการดื่มชา ให้คุณ พร้อมสูตรในการต้มชา อย่างมีคุณภาพ 

ชา เป็นเครื่องดื่มที่แพร่หลายทั่วโลก แม้ว่าเครื่องดื่มใหม่ ๆ จะกำเนิดกันมากมาย  แต่ ชา ยังคงได้รับความนิยมอยู่ และถูกดัดแปลง ปรุงแต่ง ให้เข้ากับความนิยมต่าง ๆ มากมาย ชา นั้นมีอยู่ด้วยกันหลากหลายชนิด  มีรสชาติเบาบางตามสี ไปจนถึงรสชาติเข้มข้น คือสีดำสุด ก่อนรู้ ข้อแนะนำในการดื่มชา เราแวะไปทำความรู้จัก ชา ที่มีความเข้มข้น และน่าสนใจ กันก่อน นั่นคือ ชาดำอัสสัมตราทีอีเอ ชาเพื่อสุขภาพ ชาหนึ่งในประเภทของ ชาดำ ( Black tea ) เป็น ชา ที่ผ่านการหมัก และการนวด จนได้ ชา ที่มีความเข้มข้นสูง  และสีดำที่มีความลึกล้ำ ชวนลิ้มลอง

ชาดำ (Black tea) เป็น ชา ที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างสมบรูณ์ ( completelyfermented tea ) ใบชาสด จะถูกผึ่งเพื่อลดความชื้น ตามด้วยนวด หรือตีป่น จากนั้นเป็นกระบวนการหมัก ที่ปล่อยให้เอนไซม์ เร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันคาเทชิน อย่างสมบูรณ์ คาเทชินจะเกิดออกซิเดชัน และรวมตัวกัน เป็นสารประกอบใหม่ที่มีสีเข้มขึ้นกว่า ชาอู่หลง และชาเขียว 

ชาดำอัสสัม ตราทีอีเอ ชาหนึ่งในประเภทของ ชาดำ ( Black tea ) ชาเพื่อสุขภาพ ชั้นดี คัดสรรจากใบชาหมัก ผ่านการออกซิไดซ์ ( Oxidized )  เกือบ 100% จึงทำให้มีความเข้ม ไม่ผ่านการแต่งกลิ่นและสี  สามารถชงได้ทั้งร้อน และเย็น  อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นเดียวกับ ชาเขียว ชาขาว ชาวอู่หลง และเป็นชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ มีรสและกลิ่นของชา ค่อนข้างเข้ม นิยมนำไปเบลนด์ หรือผสมนมชง เป็น ชานม แล้วนอกจากนั้น ยังมี ประโยชน์จากชา อีกมายไม่ว่าจะเป็น

- ช่วยเผาผลาญไขมันได้ดีขึ้น 

- ต่อต้านอนุมูลอิสระ 

- สาเหตุการเกิดมะเร็ง

- ช่วยลดคอเรสเตอรอลในเลือด

- ป้องกันภาวะ 

- หลอดเลือดสูงป้องกันฟันพุและช่วยดับกลิ่นปากได้ 

- แก้ง่วง ช่วยเพื่อความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า

ข้อแนะนำในการดื่มชาดำ ( Black tea ) ที่ดี

1.การดื่ม ชา ที่เพิ่งชงเสร็จดีที่สุด แต่ไม่ควรดื่มชาที่ร้อนจัด ๆ เพราะว่ามีผลระคายเคืองต่อหลอดอาหาร แต่ไม่ควรปล่อยให้เย็นจนถึงอุณภูมิห้อง เพราะว่าสารกลุ่มโพลิฟีนอล

2.ดื่มชาในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ควรเกิน 3 ถ้วย ต่อวัน เพราะ ชาดำ ( Black tea ) นั้นประกอบไปด้วย กาแฟอีนที่สูง โดยการดื่มจะต้องคำนึงว่า ไม่ทำให้ท้องผูก หรือนอนไม่หลับ ดังนั้น ไม่ควรดื่ม ก่อนนอน ควรดื่มในช่วงเช้าหลังทำธุรขับถ่ายให้เรียบร้อย

3.ไม่ควรต้มชาซ้ำ จะทำให้ประสิทธิภาพและรสชาติชาลดลง ชาเป็นแหล่งฟลูออไรด์ ที่จะช่วยให้ มีสุขภาพฟัน ป้องกันฟันผุที่ดี การเติมนมสดไม่ได้ทำให้ฟลูออไรด์เปลี่ยนแปลง แต่การนำไปต้ม หรือผ่านความร้อนอีกครั้ง ระดับฟลูออไรด์ก็จะลดลง 

4.ดื่มชาหลังอาหาร2-3 ชั่วโมง ดีต่อกระเพาะและลำไส้ การดื่มชาหลังทานข้าว ด้วยสารที่ร่างกายจำเป็น ที่จะมากับชา จะช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

5.การดื่ม ชาดำ ( Black tea ) ชาเพื่อสุขภาพ ที่ดีนั้นควรควบคู่ไปกับการรับประทานอาหาร ที่มีประโยชน์ และออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย เช่น โยคะ หรือการยืดหยุ่นร่างกายสม่ำเสมอ เพียงเท่านี้ จะช่วยเสริม ส่วนต่างๆของร่างกาย ทั้งภายใน และภายนอก ให้ดียิ่งขึ้น 

เมื่อเราทราบ ข้อแนะนำในการดื่มชา กันแล้ว เราไปดูวิธีการต้มชาดำอัสสัมตราทีอีเอ ชาเพื่อสุขภาพ พร้อมดื่มให้ได้ ประโยชน์จากชาดำ แบบเต็มเปี่ยมกัน

วิธีต้ม ชาดำอัสสัม ตราทีอีเอ

วิธีการชง ชาดำอัสสัม ตราทีอีเอ เป็นชานมไข่มุก

1.ต้มใบชา ตราทีอีเอ

2.ใส่ครีมเทียม และไซรัป ตราทีอีเอ

3.เติมไข่มุก ตราทีอีเอ

4.เติมน้ำแข็ง ดื่มได้ทันที

วิธีการชง ชาดำอัสสัม ตราทีอีเอ กรณีชงดื่มร้อน

1. การชงชาควรใช้น้ำ 95-100 องศา

2. ใส่ใบช าดำอัสสัม ตราทีอีเอ 2-3 ช้อนชา สำหรับกาน้ำชาประมาณ 150-200 ml และเติมนํ้าร้อนลงในกา เพียงท่วมใบชาแล้วรินน้ำออกทันที 

3. หลังจากนั้นเติมน้ำร้อนให้เต็มกา แช่ไว้ประมาณ 1 นาที (หากต้องการรสชาติเข้มขึ้น ให้เพิ่มเวลาแช่ชาให้นานขึ้น) 

4. รินน้ำชาออกจากกาให้หมด เพื่อดื่มไม่ควรแช่ทิ้งไว้ 

5. ใบชาที่ชงแล้ว เมื่อรินน้ำออกจากกาหมด สามารถพักไว้ในกา แล้วสามารถใช้ชงได้อีก 3-4 ครั้ง 

คำแนะนำสำหรับ ชาดำ ( Black tea ) : ใช้น้ำร้อนลวกใบชา กาน้ำชา และอุปกรณ์ ในการดื่มชาก่อนใช้ เพื่อให้ได้ความหอมและรสชาติดีขึ้น

เหมาะกับร้านชาไข่มุก หรือดื่มในงาน Catering ต่างๆ 

จากข้อมูล ชาดำ ( Black tea ) และ ข้อแนะนำในการดื่มชา  ที่ดี ที่เราได้รวบรวมมาให้ คงเป็นประโยชน์ต่อนักดื่มชาและคนกำลังมองหา ชาเพื่อสุขภาพ  ไม่น้อยเลยทีเดียว ปฏิบัติในการดื่มชาเพียงเท่านี้ การดื่มชาของคุณก็ได้รับประโยชน์ที่ดีจากชา อย่างเต็มเปี่ยม และ ชาดำอัสสัม ตราทีอีเอ ชาคุณภาพ สำหรับคนรักสุขภาพ  ชาที่เราอยากแนะนำ พร้อมเริ่มต้นวันใหม่ด้วยความสดชื่น