กาแฟสกัดเย็น (Cold brew) คืออะไรกับ กาแฟกาเบ้เฮ้าส์

มาทำความรู้จักกับ กาแฟสกัดเย็น (Cold brew) กันก่อน

กาแฟสกัดเย็น เป็น กาแฟ ที่มีกรรมวิธีการชงที่ถูกพัฒนาขึ้นมาให้สามารถชงละลายในน้ช้ำเย็น หรือ อุณหภูมิห้องที่เป็นน้ำธรรมดา ทั่ว ๆ ไปได้ ทั้งนี้ กาแฟสกัดเย็น ยังมีอีกกรรมวิธีหนึ่ง นั่นคือ Nitro Cold Brew คือการเทน้ำลงบนกาแฟบดหยาบ แล้วแช่ทิ้งไว้ ตามด้วยอัดก๊าซไนโตรเจนเข้าไปผสม จะช่วยทำให้เกิดฟองกาแฟนุ่ม ๆ คล้ายกับฟองเบียร์ เมื่อดื่มแล้ว จะได้รสนุ่ม ละมุน อร่อยขึ้นกว่าเดิม

ประโยชน์ของ กาแฟสกัดเย็น (Cold brew) 

1. กาแฟสกัดเย็น (Cold brew) ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ลดความเครียด อาการซึมเศร้า

เพราะในคาเฟอีนใน กาแฟ Cold Brew ช่วยให้เราอารมณ์ดีขึ้น สมาธิดีขึ้น ไม่ว่อกแว่กและเสียสมาธิบ่อยๆ จากงานวิจัยพบว่า กลุ่มคนที่ดื่มกาแฟมีอัตราการเกิดโรคเครียดน้อยกว่าอีกกลุ่ม มีนักวิจัยสรุปว่า การดื่มกาแฟ 1 แก้วต่อวัน จะช่วยลดความเสี่ยงโรคซึมเศร้าได้มากถึง 8% 

2.กาแฟสกัดเย็น (Cold brew) กาแฟสำหรับคนเป็นโรคกระเพาะ

ข้อดีของการชง กาแฟ ด้วยวิธีสกัดเย็น คือตัว กาแฟ จะมีปริมาณคาเฟอีนและความเป็นกรดต่ำกว่า กาแฟ ที่ชงด้วยน้ำร้อน เนื่องจากน้ำที่มีอุณหภูมิต่ำทำให้กรดใน กาแฟ ละลายออกมาได้น้อย กาแฟ Cold brew จึงเหมาะกับคนที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะอาหาร ท้องเสียเวลาดื่ม กาแฟ หรือคนที่เป็นกรดไหลย้อน ทำให้ดื่มแล้วสบายท้อง ทางเลือกดีๆ สำหรับสายเฮลตี้

3. กาแฟสกัดเย็น (Cold brew) ช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

กาแฟ Cold brew มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน น้ำอุณหภูมิต่ำจะทำลายสารอาหารที่มีประโยชน์ในเมล็ดกาแฟน้อยกว่าน้ำร้อน ทำให้กาแฟยังคงหลงเหลือสารต้านอนุมูลอิสระ กรดคลอโลจีนิคอยู่มาก ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวานได้ และมีส่วนช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลให้อยู่ในระดับปกติ ไม่สูงหรือต่ำเกินไป

4. กาแฟสกัดเย็น (Cold brew) ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

การสกัดหรือชงกาแฟด้วยน้ำอุณหภูมิต่ำ ทำให้ยังคงสารอาหารในกาแฟเอาไว้มาก ไม่ว่าจะเป็น คาเฟอีน สารประกอบฟีนอลแมกนีเซียม ไตรโกนีลีน สารลิกแนน ซึ่งสารเหล่านี้อาจจะช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ 

5.กาแฟสกัดเย็น (Cold brew) ช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน

กาแฟ Cold Brew ช่วยกระตุ้นการเมตาบอลิซึม หรือกระบวนการที่ร่างกายเผาผลาญอาหารและเครื่องดื่มที่เรากินเข้าไป ให้เป็นพลังงานที่ร่างกายใช้ได้ ยิ่งการเมตาบอลิซึมทำงานได้ดีมากเท่าไหร่ ร่างกายก็จะเผาผลาญพลังงาน โดยเฉพาะไขมันส่วนเกินในร่างกายได้มากเท่านั้น

6.กาแฟสกัดเย็น (Cold brew) ช่วยในการลดน้ำหนัก

อย่างที่บอกไปว่า กาแฟ Cold Brew จะมีรสชาติที่กลมกล่อม นุ่มนวล มีความหวานแบบธรรมชาติ ไม่ขมจัด ไม่เปรี้ยว ทำให้ไม่จำเป็นต้องใส่นมหรือน้ำตาล เหมาะสำหรับสายเฮลตี้ รักสุขภาพ ถ้าพูดถึงกาแฟดำทั่วไปหลายคนจะไม่ชอบเลย เพราะจะขมจัด ดื่มยาก ผิดกับกาแฟ Cold Brew

ข้อมูลอ้างอิง https://amapangkhon.coffee/2020/10/30/cold-brewmuchmore/

กาแฟสกัดเย็น ทำไมต้องเป็น กาแฟกาเบ้เฮ้าส์

มาพูดถึง กาแฟสกัดเย็น ด้วยกรรมวิธีของการสกัดเพื่อที่จะได้ กาแฟสกัดเย็น นั้นใช้เวลาประมาณ 12 - 24 ชั่วโมงโดยสำหรับขั้นตอนการสกัด กาแฟ นั้นทำได้โดยนำน้ำเย็น หรือน้ำอุณหภูมิห้องปกติทั่ว ๆ ไปเทผ่านลงบน กาแฟ บดหยาบแล้วนำไปแช่ทิ้งไว้จากนั้นกรองเพื่อแยกกาก กาแฟ เท่านี้เราก็จะไม่จำเป็นต้องใช้น้ำร้อนแล้ว 

แต่ก็จะเห็นได้ว่าต้องมีการเตรียมอุปกรณ์มากมาย ขั้นตอนที่ละเอียด และใช้เวลาค่อนข้างนาน ด้วยกรรมวิธีนี้เหล่านี้อาจจะไม่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของเรา วันนี้เราเลยขอนำเสนอกับทางเลือกที่ใช่ ตอบโจทย์ครบในซองเดียวอย่าง กาแฟกาเบเฮาส์ กาแฟเกาหลีที่เป็น กาแฟสกัดเย็น ช่วยประหยัดเวลาได้มากเพียงแค่ฉีกซองเท่านั้น ก็ได้ลิ้มรสชาติ กาแฟละมุน หอม เข้มข้น แถมยังได้สุขภาพที่ดี สนใจข้อมูลเพิ่มเติม กาแฟสกัดเย็น กาแฟกาเบ้เฮ้าส์

กาแฟสกัดเย็น หรือ กาแฟ Cold brew คนที่ไม่ชอบดื่มกาแฟรสขมจัด ก็สามารถดื่มได้เพราะด้วยความนุ่ม ละมุน หอม กลมกล่อม จากเอกลักษณ์ของ กาแฟสกัดเย็น แต่ถ้าอยากเพิ่มมิติ กาแฟ แก้วโปรดของคุณจะรสชาติดีขึ้นไปอีก ถ้าเลือกใช้เมล็ดกาแฟคุณภาพสูงอย่างของ กาแฟกาเบ้เฮ้าส์ ที่เลือกใช้เมล็ด กาแฟ เป็นสายพันธุ์ YirgaCheffe  green beans อราบิก้าแท้คั่วสด เกรดพรีเมี่ยม จากเทือกเขาเอธิโอเปีย  พร้อมด้วยกรรมวิธีผลิตที่พิถีพิถันทุกขั้นตอน ทำการคั่วด้วยสูตรลับเฉพาะของ กาแฟกาเบ้เฮ้าส์ 

#Coldbrewชิวแค่ฉีก #Gabehouse #Coldbrew #กาแฟสกัดเย็น #กาแฟสกัดเย็นเข้มข้น #กาแฟสกัดเย็นกาเบ้เฮ้าส์ #กาแฟโคลบรูว